キャンプで「土鍋ご飯」が美味しい

 

秋も深まる11月。

 

 

この時期は紅葉も美しく、キャンプなどのアウトドアにぴったりの季節です。

そして、キャンプといえば「美味しいご飯」を外で食べるのも醍醐味の一つ！

今回はキャンプでぜひ実践したくなる、土鍋炊き込みアレンジレシピをご紹介いたします。

土鍋ご飯ってっとっても難しい！と思われがちですが、実は「入れて火をかけて蒸らすだけ！」の簡単調理なのでぜひ試していただきたいです。

 

土鍋ご飯は以外と簡単！？「紅鮭とキノコの炊き込みご飯」

 

（写真は材料表記の倍量で作ったものです。）

 

材料(茶碗２杯分)
・お茶漬け　紅鮭と鰹だしの素

・米　1合
・ヒラタケ　1/2パック（お好きなキノコでOK）
・醤油　小さじ1/2

・味噌　小さじ1/2

 

作り方

1. お茶漬けの素の鰹出汁を自然解凍しておく。ヒラタケはお好みのサイズに手でさいておく。

2. お米はといで、土鍋に入れお米が浸るくらいの水をいれ30分ほどお米に水を吸わせる。

※後で出汁や具材を入れるため、水は入れすぎずにしてください。

3. 30分たったら解凍した出汁・紅鮭・ヒラタケ・醤油・味噌を入れる。

4. 3の土鍋に人差し指を立て、お米から第一関節ぐらいまでお水を足す。
5. 土鍋の蓋をして、強めの中火で火にかける。

4. 10分ほどたったら一度蓋を開け、沸騰していれば火を弱火にしそこからまた10~15分ほど火にかける。（沸騰していない場合はそのまま中火で沸騰するまで待ってください。）

5. 10~15分ほどたったら一度蓋を開け、お米のべちゃつくがないかを確認し、大丈夫であれば蓋を閉めて5分ほど蒸らす。

6. 蒸らし終わったら全体をかき混ぜて、お好みで薬味や胡麻、胡椒などを振りかけて完成！

 

 

 

紅鮭の塩気とキノコの香りが食欲をそそる炊き込みご飯です！

鰹出汁をなるべく引き立たせるために、味付けは少し薄めとなっているので、濃いお味が好みの方はお醤油などを足してくださいね♪

また、キャンプなどで作ると、万が一吹きこぼれてしまっても外なので安心！

体も温まるレシピです♪

 

今回使用した商品はこちら↓

 

紅鮭と鰹だし

 

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